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Tenuta Castellana Olio evo fruttato capsula oro Cultivar Cellina e Ogliarola

Olio Evo Fruttato Capsula oro

L’olio evo “Fruttato” (Capsula Oro) presenta le seguenti caratteristiche:

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COLLOCAZIONE DELL’OLIVETO

Agro di MATINO (Le) – Italy, nel cuore del Salento

CULTIVAR

Cellina e Ogliarola

MEDIA ANNI PIANTE

80 Anni

PERIODO RACCOLTA

1 novembre – 15 novembre

FRANGITURA

Dischi in Acciaio[/one_half]

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ESTRAZIONE

Ciclo Continuo a FREDDO

COLORE

Oro con riflessi Verdi

FRUTTATO

Fruttato

SAPORE

Armonico con note di carciofo e cicoria. Decisa ed equilibrata venatura amara e piccante, ricca di persistenti note aromatiche.

ABBINAMENTI

Consigliato a crudo su carni rosse, zuppe di pesce, formaggi freschi e bruschette di pomodoro.[/one_half_last]